イエメン ハラズ イエメニア(古代ティピカ)

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生産地：イエメン　ハラズ
生産者：ハラズ地域の小規模農家
精製プロセス：ナチュラル
品種：イエメニア(古代ティピカ)
標高：1,900-2,200m
規格：なし
フレーバー：コリアンダー、グレープ、赤ワイン、ピーチ、アロマフレグランス、コンプレックス、エキゾチック
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井上陽水の楽曲「コーヒー・ルンバ」でもお馴染みのモカ・マタリは、
昔から純喫茶でも親しまれてきたコーヒーの銘柄です。

そんなモカ・マタリことイエメンのコーヒーは最も古い歴史、アラビカコーヒー・ティピカ種の起源を持った由緒正しいコーヒーです。

エチオピアと双璧をなすモカの名にふさわしい独特な、他の地域のコーヒーには例えようのないフレーバーの秘密は
イエメンで独自の進化を遂げた固有種のティピカ=イエメニア種の存在が大きいのではないでしょうか。

よく耳にする高級品種「ゲイシャ種」などとならぶ原生種であり、なおかつ
イエメン土着の品種であるという非常に希少性の高いコーヒー豆です。

その遺伝情報やカテゴライズの多くが謎に包まれたイエメニア種は
昨今取り沙汰されるコーヒー2050年問題を解決に導くマスターキーになりえる
可能性を秘めた未来のコーヒーとも言えます。

そんなイエメンのコーヒーはその希少性から非常に高額で取り扱われる
傾向にありますが、今回入荷した本品は現地でイエメンコーヒーを世界へ普及しようとする団体や農家さんの努力を結晶しとてもお求めやすい価格になっています。

小規模農園が多いイエメンでは、ナノロットとして極少量のコーヒーが流通しますが、本品はそのナノロットと同等の技術・加工が施され、さらに丁寧な選別を経ることで従来のイエメンのコーヒーの印象を覆すクリーンカップに仕上がっており、イエメン・フレーバーに高感度で触れられるコーヒーに仕上がっていると感じます。

ナチュラルプロセスのコーヒーは明確で鮮やかなフレーバーが魅力である一方、過発酵による必要以上の重厚感や発酵感が生まれることがありますが、本品はプロセス由来のネガティブな印象はありませんでした。

ワインのような葡萄の甘くまったりとした印象にコリアンダースパイスのような
ほんの少しの違和が加わり、まるで香水のように複雑で芳醇なオリジナリティを際立たせています。

ぜひホットでお楽しみください。