グアテマラ コバン マラゴジッペ ウォッシュ

SOLD OUT

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生産地：グアテマラ　コバン
生産者：オーロラ農園
精製プロセス：ウォッシュド
品種：マラゴジッペ
標高：1,650m
規格：SHB
フレーバー：オレンジ、紫蘇、パイナップル、パパイヤ、
ジャム、ベリー、グラノーラ、ナッツ、ジューシー
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グアテマラ中部に位置するコバンエリアはマヤ文明に
ゆかりのある山々に囲まれた盆地帯です。
カリブ海からの温暖な空気が流れ込むこの地域は
年中霧が多く発生するフォグ・タウン、
固有種を含む多くの鳥類が生息する
鳥の楽園としても知られています。

オーロラ農園という名前も
この地域の鳥類の名前に由来し、
鳥や草花の保全を行いながら
コーヒー栽培が行われています。

観光地として親しまれる
自然公園もあるこのコバンですが、
一方でインフラや住環境設備に不安を抱える
グアテマラの最貧困地域としても知られています。

オーロラ農園では、
この土地に生きるコーヒー農家の人々が
生活を安定させるためにコーヒー栽培で
確実な収入を得られるよう
生産に必要な設備投資への支援を精力的に行っています。

今回購入したコーヒー豆も
「オーロラスタジオプロジェクト」という活動のもと
売上の一部が支援に充てられています。

そんなストーリーを秘めたこのコーヒーは
別名「エレファントビーン」とも呼ばれる
超大粒品種マラゴジッペ。
ブラジルでティピカから
突然変異によって誕生したこの品種はさび病と呼ばれる
コーヒーの流行病への耐性が低いことから
後継品種への代替が相次いでおり、
希少価値の高いコーヒーと言えます。

風味特性としてはオレンジやパイン、パパイヤなど
トロピカルで重厚感のあるジューシーさが先に立ち
その中に紫蘇のようなシャープなハーブ感、後味には
ベリー系のジャムやグラノーラを食べているような
ふくよかな甘さが心地よく残ります。

グアテマラはさっぱりしたデイリーなコーヒーが
多い印象なのでデザート感覚で
味わえるコーヒーは珍しい気がします。

ぜひお試しください。