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エチオピアグジウラガナチュラル

¥820 税込

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送料が別途¥185かかります。

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生産地：グジウラガ
生産者：ハワタウォッシングステーション
精製プロセス：ナチュラル
品種：Heirloom
標高：2,065−2,100m
規格：G1
フレーバー：ラズベリー、ストーンフルーツ、フローラル、オレンジ、ラウンド、スウィートネス、ロングアフターテイスト
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グジ地域はイルガチェフェにも並ぶコーヒーの産地として知られています。
元々は金鉱で栄えたこのエリアは、
高い標高と火山に由来する肥沃な土壌、
そして豊かな山脈で磨かれた潤沢な水源といった条件が組み合わさり
驚くほどに華やかで雑味のない魅力的なコーヒーが栽培されています。

近年の気候変動によるコーヒーの不作、価格高騰によって
別の商品作物への植え替えを行う農家が増えているというエチオピア。

そのような状況下でも
グジの地域に住まう人々にとって、
コーヒー生産は暮らしに根付いたものであり
新たな設備への投資にも積極的に取り組んでいるといいます。

本商品はそんなグジエリアを象徴するような
洗練された華やかさを持つコーヒーです。

一口目にラズベリーのような完熟したベリーの香り、
それを追うように紫の花を思わせるフローラルさが続きます。

口当たりは非常にスムースで
温度変化に伴って甘い香りはより明確に、
そして伸びやかにゆっくりと引いてゆきます。

もう一つのエチオピアナチュラル(イルガチェフェイディド)と比べると
発酵感はより控えめで、まるい口当たりといった印象です。

飲み方としてはホットで時間経過による香りの変化をお楽しみいただくのがおすすめですが
アイスの場合は、急冷式よりも水出しのほうが繊細な香りとまるいテクスチャーを感じていただけるかと思います。