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エチオピアイルガチェフェイディドナチュラル

¥820 税込

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生産地：イルガチェフェ　イディド
生産者：アブレハム　デサレン
精製プロセス：ナチュラル
品種：Heirloom
標高：1,900−2,100m
規格：G1
フレーバー：ブラックベリー、白ぶどう、新茶、スパイシー、発酵感、フルボディ
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エチオピア南部に位置するイルガチェフェ地域は
コーヒーの産地として世界的にも名高い場所です。

2000mほどの標高で生育したコーヒーは朝晩の気温差の中でゆっくりと成熟し、その実に甘みを宿します。

生産者であるアブレハム氏はまだ20代の若手農園主ですが双子の父親で一家の大黒柱でもあり
近隣の農家やステーションのスタッフと共に品質を重視したコーヒー精製を追求しており意欲的です。

そんな本商品は、1口目にブラックベリーのようなフレッシュな野生の果実味を感じ、すぐに白ぶどうのような甘く上品な香りが鼻を抜けていきます。

中盤からアフターにかけてはややスパイス感、
全体的に発酵感も相まってボディはしっかりめですが
メリハリのある味わいです。

もう一つのエチオピアナチュラル(グジウラガ)と比べると
より発酵感があり、後味はシャープな印象があります。

王道のイルガチェフェ、アイスにすると
白ぶどうのような甘みのある香りが際立ちおすすめです。